بنينا النظام الذي تستحقه هذه الأماكن.

لم نبدأ بخطة عمل. بدأنا كأربعة أشخاص يقضون وقتاً طويلاً جداً في المقاهي والمطاعم — نأكل، نجتمع، ننجز عملنا.

حين تجلس في الأماكن نفسها بهذا القدر، تتوقف عن ملاحظة قهوتك وتبدأ بملاحظة كيف يُدار المكان. طلب يُحمل إلى المطبخ من الذاكرة، ثم رحلة عودة لأن تفصيلاً سقط. صاحب المكان عند منتصف الليل يطبع التقارير من ثلاثة أنظمة مختلفة ليفهم لماذا لا تتطابق الأرقام. نفس الأشياء الصغيرة تتعطل، مرة بعد مرة، في أماكن كنا نحبها فعلاً.

ما أثّر فينا أن هذه كانت مطاعم جيدة. الناس كانوا بارعين في عملهم. الأدوات كانت هي المشكلة. نظام نقاط بيع بسيط وكومة من جداول البيانات ليست نظاماً — إنها مجرد عمل إضافي يُلقى على أشخاص يعملون بجد أصلاً.

كلنا عشنا في الخارج في وقت ما، فعرفنا كم يمكن أن يكون هذا سلساً، ولم يكن هناك أي سبب لألا ينجح هنا أيضاً — بلغاتنا، ومبنياً على طريقة عمل الأمور فعلاً في المغرب.

معظم أصحاب المطاعم لا يحتاجون تطبيقاً آخر. يحتاجون أن يعودوا إلى بيوتهم في وقت معقول.

ZidPay نظام واحد يُدير المطعم بأكمله — القاعة، المطبخ، المخزون، الصندوق، الطاقم، التوصيل. كله متصل: حين تطلب طاولة، يعرف المطبخ بالفعل؛ وحين يخرج طبق، يتحرك المخزون من تلقاء نفسه؛ وحين ينتهي اليوم، يكون التقرير جاهزاً والصندوق متطابقاً.

الطلب عبر QR على الطاولة، شاشات المطبخ، خدمة القاعة والتراس، مخزون يُخصم تلقائياً، جدولة الطاقم وتسجيل الحضور، توصيل مع تتبّع النقد، حجوزات، وتقارير نهاية اليوم التي تُظهر لك أي الأطباق ربحت لك فعلاً. كل ذلك في مكان واحد، بالفرنسية والعربية، مع فواتير الضريبة المغربية مدمجة. ويستمر في العمل دون إنترنت — قاعة ممتلئة يجب ألا تتوقف لأن الإنترنت انقطع عشر دقائق.

ما زلنا نقضي معظم وقتنا في المقاهي والمطاعم. الفرق الوحيد أن بعضها يعمل الآن على ZidPay. لسنا في عجلة لنكون في كل مكان — نفضّل أن نكون أول ما تلجأ إليه المطاعم المغربية، بدءاً من الأماكن التي نعرفها ونحبها بالفعل.